[转帖] 酸奶蔬菜沙拉-减肥佳品[7P]

主料  苦菊 (100克) 生菜 (50克) 圣女果 (6个) 鸡蛋 (2个)
调料  橄榄油 (一汤匙) 自制酸奶 (200ml) 芝士粉 (一大勺)
厨具  面包机


是用新鲜采摘的橄榄鲜果（二十四个小时内）压榨得到纯天然果汁，再经油水分离制成的，其压榨方法采用纯物理低温压榨方法。而只有不含任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都达到相关的橄榄油标准。


打开瓶盖就能闻到淡淡的橄榄果和青草香气，100%纯天然的气息立刻扑鼻而来。


苦菊、生菜浸泡后清洗干净，撕成小块放入盘中；


圣女果洗净后对切，摆放在生菜上，鸡蛋煮熟后，去皮，一切四瓣；切开的鸡蛋摆放在生菜上；


取自制微甜的酸奶200ml（微甜指糖占牛奶的4%）放入一汤匙的橄榄油，搅拌均匀


将搅匀的酸奶倒在菜上；


撒上一大勺的芝士粉，拌匀即可食用。



橄榄油小窍门
生吃实际上是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。 但是，不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油（根本就不是橄榄油）等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择特级原生橄榄油（特级初榨橄榄油），选择质量上乘的特级原生橄榄油。 1 如果不习惯喝油，可以兑入果汁，因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。 2 按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上桌后，再在菜上浇上橄榄油。这样即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。 3 喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，馄饨等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。 4 涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。 5 蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。