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标题: [转帖] 葱爆小酥肉[10P] [打印本页]

作者: cui8718 时间: 2019-7-11 10:36 标题: 葱爆小酥肉[10P]

用料
主料猪瘦肉1斤大葱1根鸡蛋2个

辅料白胡椒粉生抽老抽淀粉1包姜1块蒜花椒盐料酒糖
1.
准备好材料

2.
猪肉切片

3.
放入碗中加入盐白胡椒料酒腌制10分钟

4.
抓匀，腌制10分钟

5.
腌好的肉片裹上淀粉后再沾上蛋液。一片一片的下入七成热的油锅中。

6.
中火片炸成金黄色。

7.
捞出控油

8.
锅中留底油，下入葱姜翻炒。加入酱油、糖和适量的水烧开。

9.
下入炸好的酥肉，淀粉勾芡之后，翻炒片刻将汤汁收干即可

葱爆小酥肉成品图

作者: boringdailylife 时间: 2019-7-11 17:16

看着让人流口水。喜欢酥肉的香脆。看着这样的做法，虽然可能会失掉了部分香脆的感觉，但是应该更入味，更美味。谢谢分享！

作者: lili809181 时间: 2019-7-11 20:22

吃的时候应该已经吃不出酥的感觉了吧，毕竟外面有酱汁。

作者: 紫歪 时间: 2019-7-12 07:32

感觉小酥肉油炸后适合炝锅然后兑水炖的感觉超棒，配上喜欢的蔬菜，百吃不厌

作者: 一颗萝卜 时间: 2019-7-14 13:33

小酥肉直接白嘴吃才是最好吃的，外酥里嫩

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