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[转帖] 酸炒白菜

dasisyo

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1楼大中小发表于 2020-6-12 23:09 只看该作者

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酸炒白菜

白菜 1颗
醋 1勺
盐适量
小米椒 2个
大蒜 3粒
白糖少许
料酒少许

1. 把白菜洗干净后用手稍微挤干水分，切碎，再一次把切好的酸菜沫挤干水分。小米椒蒜末切好。
2. 油热后小火放入蒜爆香，放入小米椒。
3. 翻炒白菜软些后，加入盐，醋，少许料酒，少许糖。如果炒的太干了，可以稍稍加点水。
4. 快速翻炒，出锅~

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ablertee

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2楼大中小发表于 2020-6-13 14:17 只看该作者

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最后能勾一点芡应该会很不错

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modest

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3楼大中小发表于 2020-6-14 12:53 只看该作者

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还行，家常菜，我经常做

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onlymyself 金币 -5 无意义回复，扣5金币，请修改后PM版主撤销扣 ... 2020-6-14 21:55

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sg1217

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4楼大中小发表于 2020-6-14 14:56 只看该作者

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酸辣白菜，夏天必备开胃菜，做法简单但是下饭啊

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lili809181

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5楼大中小发表于 2020-6-14 15:17 只看该作者

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夏天的时候没什么食欲，吃这种酸的菜能刺激味蕾，引起食欲。

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T1000

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6楼大中小发表于 2020-6-15 09:30 只看该作者

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应该就是醋溜白菜吧，最后收汁的时候放点水淀粉，下饭神器

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caijy

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7楼大中小发表于 2020-6-15 11:12 只看该作者

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白菜一定要记得挤出水分，不然到了后期会软踏踏的，口感很差

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bsqi1994

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8楼大中小发表于 2020-6-15 12:26 只看该作者

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小弟觉得这样做的话，味道应该还不如辣白菜吧

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HAOHAIFENG

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9楼大中小发表于 2020-12-4 18:07 只看该作者

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白菜要先用盐杀出水才炒的脆有口感

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