zzxgp 发表于 2019-10-5 10:27   只看TA 1楼
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[转帖] 天下美食63-清蒸龙利鱼[14P]

天下美食63-清蒸龙利鱼[14P]



  工艺:蒸
  口味:家常味
  烹饪时间<15分钟

  做法简单,味道鲜美的清蒸龙利鱼。做法零失败,厨房小白也能一次搞定!

  用料
  主料:龙利鱼2块
  辅料:胡椒粉少许,白酒少许,蒸鱼豉油1勺,食用油1勺,葱姜适量

  清蒸龙利鱼的做法


1.主料。



2.加胡椒粉,白酒,抓匀。



3.盘底铺葱姜。



4.摆放龙利鱼。



5.蒸8分钟。



6.淋蒸鱼豉油,摆葱丝,淋热油。



7.鲜美,软嫩的鱼肉,好好吃呀!



清蒸龙利鱼成品图













烹饪技巧:
蒸制时间根据鱼的量灵活调整。


[ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-10-6 16:03 编辑 ]
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zxgd009 发表于 2019-10-5 14:31   只看TA 2楼
一般蒸鱼的时间都是八分钟,你这是鱼片应该时间会更少,上汽后旺火五分钟就可以了。
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lili809181 发表于 2019-10-5 16:14   只看TA 3楼
就喜欢吃这种没有鱼刺的鱼,清蒸的时候吃的就是鱼本身的鲜味。
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feizhi3 发表于 2019-10-5 22:34   只看TA 4楼
这种菜吃着舒服,不担心鱼刺的问题,大口吃
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68yangjiawei 发表于 2019-10-9 00:46   只看TA 5楼
这个鱼的蒸煮的时间能再长一点么?
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zn792150094 发表于 2019-10-9 10:33   只看TA 6楼
正好最近减肥,可以尝试一下
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ctzq2007 发表于 2019-10-9 11:06   只看TA 7楼
龙利鱼我这没有,不然也试一试。
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zl12345zl 发表于 2019-10-10 10:17   只看TA 8楼
龙利鱼特别鲜美,刺还少,清蒸是最搭的吃法,我觉得姜可以在鱼肉上方铺一些味道会更好
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