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| zzxgp 发表于 2019-10-8 15:59 只看TA 1楼 |
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[转帖] 天下美食72-啤酒炖鱼[9P] 天下美食72-啤酒炖鱼[9P] 工艺:炖 难度:初级入门 人数:2人份 口味:咸鲜味 准备时间:10分钟 烹饪时间<60分钟 这道菜十块钱，关键是简单，酱汁调好，鱼扔下去，炖半小时就好了，十块钱吃一餐 用料 主料:草鱼1条,豆腐适量,金针菇适量,啤酒500毫升 辅料:香菜适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,八角适量,糖适量,盐适量 啤酒炖鱼的做法 1.草鱼背部切成块状  2.调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用  3.锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟  4.加入豆腐再炖15分钟  5.加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃  啤酒炖鱼成品图   [ 本帖最后由 zzxgp 于 2019-10-8 16:02 编辑 ] |
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| lili809181 发表于 2019-10-8 20:11 只看TA 2楼 |
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| 吃过啤酒鸭，想来啤酒应该也能做鱼的时候放。 |
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| vv19990909 发表于 2019-10-9 21:55 只看TA 6楼 |
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| 吃过啤酒鸭，没吃过这个啤酒鱼，有时间做出来尝尝看。 |
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