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| LittleNut 发表于 2021-4-21 21:37 只看TA 1楼 |
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[转帖] 泡打粉版甜甜圈[21P] 步骤1：鸡蛋加牛奶打散打匀，加入白砂糖打至颜色变白。 步骤2：筛入高粉，玉米淀粉，泡打粉。  步骤3：用打蛋器搅拌成糊状。  步骤4：不要过度搅拌，只要面糊无颗粒即可。  步骤5：加入融化的黄油打匀。  步骤6：将面糊过筛。  步骤7：面糊无颗粒顺滑。  步骤8：静置半小时。  步骤9：装入硅胶模中八分满。  步骤10：将烤盘震几下震掉大气泡，用牙签挑掉小气泡。  步骤11：烤箱预热160℃十分钟，入烤箱中层烤25分钟。  步骤12：烤好取出脱模。  步骤13：硅胶模特别好脱模，脱模后也非常漂亮完整。  步骤14：完美脱模。  步骤15：将巧克力切碎。  步骤16：隔水加热至融化。  步骤17：搅拌成顺滑的状态。  步骤18：取烤好的甜甜圈在小碟子里面蘸一层巧克力酱。  步骤19：迅速的撒上巧克力麦脆片。  步骤20：这个可以自由发挥，巧克力颜色和糖针随自己喜欢。  步骤21：巧克力酱很快就会凝固，所以一定要快！  [ 本帖最后由 onlymyself 于 2021-4-22 11:30(GMT+8) 编辑 ] |
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