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标题: [转帖] 爆炒鱿鱼卷[13P] [打印本页]

作者: lacerta_zj 时间: 2021-1-13 15:02 标题: 爆炒鱿鱼卷[13P]

菜谱作者： salila

家人很喜欢的一道家常菜，过年用来招待客人也非常有面子。

爆炒鱿鱼卷做法：

主材：鱿鱼:两条青椒:一根红辣椒:一根芹菜:一小把
辅材：盐:适量胡椒粉:少许料酒:少许生抽:半勺大蒜:三粒植物油:适量

1. 将所有的主食材准备齐全。

2. 鱿鱼将表面的黑膜撕去，靠近里面的那一面改十字花刀。

3. 芹菜切断，生姜切丝，大蒜切片，红辣椒切丝备用。

4. 锅中放入适量清水，放少许料酒烧开，将鱿鱼放入锅中焯水3秒钟，捞出空干水分备用。

5. 先将马克西姆微压锅烧热，放少许植物油，煸香姜丝和蒜片。

6. 芹菜放入锅中，大火翻炒一分钟。

7. 放入鱿鱼卷翻炒均匀。

8. 放入红辣椒丝，沿着锅边淋入半勺料酒。

9. 根据个人口味调入适量的盐，放入半勺生抽，再放入少许黑胡椒碎翻，炒均匀后即可出锅。又鲜又嫩，非常美味。

爆炒鱿鱼卷成品图：

爆炒鱿鱼卷[13P]

作者: forlx1 时间: 2021-10-9 11:32

这个要过水，才知道，感谢。之前都做的不好

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