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蒸出来的菜清爽不燥，食材的原汁原味都被锁住了，营养还不流失。关键是操作简单，厨房小白也能轻松上手。今天给大家推荐4道我家娃抢着吃的蒸菜，保证孩子吃得香、长得好！



第一道：蒸西葫芦裹肉
推荐理由：西葫芦清热补水，猪肉补铁长力气，荤素搭配还不上火！
食材：西葫芦1根、猪肉馅200克、胡萝卜半根、葱花、生抽、蚝油、淀粉、盐
做法：



1、调肉馅：猪肉馅加1勺生抽、半勺蚝油、少许盐和淀粉，顺一个方向搅打上劲，最后撒点胡萝卜碎和葱花拌匀。
2、切西葫芦：西葫芦切成3毫米厚的薄片（太厚了卷不起来），用盐腌5分钟变软，清水冲掉盐分。
3、裹肉蒸制：取一片西葫芦，放一小团肉馅卷成小卷，码在盘子里摆成花环状。水开上锅蒸10分钟。
3、淋汁：蒸出的汤汁倒回锅里，加1勺生抽、半勺淀粉勾个薄芡，淋在西葫芦卷上，撒点葱花搞定！
小贴士：西葫芦片用盐腌过更软韧，卷肉馅不容易破。肉馅别塞太满，蒸熟后会膨胀哦！



第二道：金针菇蒸鸡翅
推荐理由：鸡翅嫩滑，金针菇爽脆，汤汁拌饭能吃两碗！
食材：鸡翅8个、金针菇1把、蒜末、小米辣（可选）、生抽、蚝油、料酒、糖
做法：



1、腌鸡翅：鸡翅对半剪开（更入味），加2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺糖、蒜末，抓匀腌20分钟。
2、铺金针菇：盘底铺上洗净的金针菇，腌好的鸡翅摆在金针菇上，淋上腌料汁。
3、蒸制：水开上锅大火蒸15分钟，出锅撒点小米辣和葱花提味。
小贴士：鸡翅剪开不仅入味快，孩子啃着也方便。金针菇吸饱了鸡汁，比肉还香！



第三道：蒸鱼肉片
推荐理由：鱼肉嫩如豆腐，营养好吸收，特别适合挑食娃！
食材：龙利鱼或鲈鱼片300克、姜丝、葱丝、蒸鱼豉油、热油
做法：



1、处理鱼片：鱼片用清水冲洗，加1勺料酒、少许盐和姜丝抓匀，腌10分钟去腥。
2、蒸鱼：腌好的鱼片平铺在盘子里（底下垫几片姜），水开上锅蒸8分钟。
3、浇汁：出锅倒掉蒸出的腥水，撒上葱丝，淋2勺蒸鱼豉油，最后浇一勺热油激香！
小贴士：蒸鱼时间千万别长，筷子能轻松戳透就关火，否则鱼肉会老。怕刺的家长可以直接用巴沙鱼哦！



第四道：香芋蒸排骨
推荐理由：芋头健脾，排骨补钙，蒸出来的排骨嫩到脱骨！
食材：排骨300克、芋头半个、豆豉、蒜末、生抽、淀粉
做法：



1、处理排骨：排骨泡出血水后沥干，加1勺生抽、半勺蚝油、1勺淀粉、蒜末和豆豉碎，抓匀腌30分钟。
2、切芋头：芋头切块铺在盘底，上面码上腌好的排骨。
3、蒸制：水开上锅大火蒸25分钟，出锅撒葱花，香喷喷开吃！
小贴士：排骨选肋排更嫩，芋头切块后可以先用盐水泡一下，防止氧化变黑。
蒸菜真的是夏天带娃的“偷懒神器”，不用在厨房挥汗如雨，还能让孩子吃得健康。这4道菜我每周轮着做，孩子个子蹭蹭长，小脸也圆润了。

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